by Keikei
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昨日、パンを焼きました。
ほんまに、超久しぶりに焼きました。 久しぶりのくせに、 山食とかいう超難しいパンなんて焼きました。 形は、ほんまにいびつなんですけど、 味はすっごくよかったです。 発酵がこの時期は遅いから、 ボールに入れて、 床暖入っているところにおいて、 上から毛布をかぶせていました。 す、すると、 3時間くらいで一次発酵完了!!! こうなると、楽しくなる。 発酵が遅いと、やる気が失せてくるもんで..... ちょっと、型の割には、生地の量が少ないから 縦に伸びず(いわゆるかまのびってやつ) 横にビロ~ンって感じ。 こうやって、おいしいパンが焼けると また焼きたくなってしまう... ほんまはハード系が焼きたいんですけどね..... チャレンジするかっ!
by monfait
| 2012-02-17 14:06
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