* メープル山食 *
2012年 02月 17日
昨日、パンを焼きました。
ほんまに、超久しぶりに焼きました。


久しぶりのくせに、
山食とかいう超難しいパンなんて焼きました。
形は、ほんまにいびつなんですけど、
味はすっごくよかったです。
発酵がこの時期は遅いから、
ボールに入れて、
床暖入っているところにおいて、
上から毛布をかぶせていました。
す、すると、
3時間くらいで一次発酵完了!!!
こうなると、楽しくなる。
発酵が遅いと、やる気が失せてくるもんで.....
ちょっと、型の割には、生地の量が少ないから
縦に伸びず(いわゆるかまのびってやつ)
横にビロ~ンって感じ。
こうやって、おいしいパンが焼けると
また焼きたくなってしまう...
ほんまはハード系が焼きたいんですけどね.....
チャレンジするかっ!
ほんまに、超久しぶりに焼きました。


久しぶりのくせに、
山食とかいう超難しいパンなんて焼きました。
形は、ほんまにいびつなんですけど、
味はすっごくよかったです。
発酵がこの時期は遅いから、
ボールに入れて、
床暖入っているところにおいて、
上から毛布をかぶせていました。
す、すると、
3時間くらいで一次発酵完了!!!
こうなると、楽しくなる。
発酵が遅いと、やる気が失せてくるもんで.....
ちょっと、型の割には、生地の量が少ないから
縦に伸びず(いわゆるかまのびってやつ)
横にビロ~ンって感じ。
こうやって、おいしいパンが焼けると
また焼きたくなってしまう...
ほんまはハード系が焼きたいんですけどね.....
チャレンジするかっ!
# by monfait | 2012-02-17 14:06 | Trackback | Comments(0)










